Jul 09
Al momento de saborear alguna receta tradicional, como el pajagua mascada o pastel mandi´o, incluir una porción generosa de ensalada. Esto, además de convertirlo en plato saludable, proporcionará la fibra diaria que necesita y la saciedad suficiente para evitar comer en exceso. La nutricionista y tecnóloga de alimentos del Ministerio de Salud, Lic. Claralina Mendoza, …
Jul 06
Favorece al aumento de peso, genera alteración de la presión arterial, incrementa los niveles de triglicérido y ácido úrico, y da lugar al hígado graso. “Quien come con cordura, por su salud procura”, reza un refrán que enfatiza que los excesos alimentarios no son recomendables, puede generar desde malestares estomacales, sobrepeso, obesidad e incluso …
Jul 05
Una correcta nutrición a base hortalizas, frutas, pescado, legumbres y productos lácteos contribuyen a elevar las defensas del organismo. El Ministerio de Salud Pública, a través de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades Crónicas No Transmisibles recomienda, incluir en la alimentación diaria alimentos que ayuden a reforzar el sistema inmunológico, sobre todo en épocas de …
Jun 22
En estas fechas, disfrutar de los platos tradicionales de San Juan es una constante pero lo importante es no abusar para no caer en un aumento abrupto de peso. Como cada año, llegan las fiestas de San Juan y no pueden faltar el mbejú, pastel mandi´o, pajagua mascada y otras comidas típicas pero lo ideal …
Jun 12
Con la llegada de los días fríos, generalmente se tiende a modificar la alimentación para afrontar las bajas temperaturas. Pareciera que el organismo necesita tomar líquidos calientes como el café o el mate en vez del tereré o el agua simple, se prefieren los platos calientes en vez de los fríos, como las ensaladas, en …
Feb 28
La diabetes mellitus es un problema global en crecimiento, lo que se traduce un incremento en los costos en salud. En Paraguay afecta a aproximadamente 700,000 personas y hay un numero aun mayor de personas en riesgo de presentarla en los próximos años. La diabetes necesita cuidado continuo y diario, para eso necesitamos tomar decisiones …
Feb 20
En el Salón Auditorio del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, en la Dirección de Vigilancia de Enfermedades no Transmisibles se llevó a cabo un taller teórico-práctico sobre el etiquetado frontal de alimentos envasados. El taller consistió en presentaciones orales magistrales sobre situación nacional, materiales técnicos de la OMS/OPS, experiencias regionales y mundiales sobre …
Feb 15
Desde hace un par de décadas atrás, la hipertensión (HTA) y otras enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) han aumentado sus niveles progresiva y alarmantemente en todos los grupos etarios y se han convertido en la causa principal de muerte y discapacidad en la Región de las Américas, y en Paraguay no es distinta esta situación, …
Feb 13
En el mes de febrero se conmemora el Día Mundial de Lucha contra el Cáncer, una enfermedad que va en aumento en todo el mundo. Actualmente fallecen 8,2 millones de personas a nivel mundial debido a distintos tipos de cáncer. Del total de estas muertes, 4 millones corresponden a muertes prematuras (personas en edades comprendidas …
Feb 02
Recordemos que los alimentos ultraprocesados son preparaciones industriales comestibles elaboradas a partir de sustancias derivadas de otros alimentos. Realmente no tienen ningún alimento completo, sino largas listas de ingredientes. Estimulan el apetito de manera artificial y adictiva, con lo que se facilita su ingesta rápida y desmedida, algunos ejemplos son las galletitas empaquetadas, los jugos …
